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小鍋に卵と卵がかぶるより少し少ないくらいの水を入れて中火にかける。沸騰後10分ほど茹でて冷水に取り、皮をむいておく。
ブロッコリーは小房に分け、鍋に並べ、鍋のふちから鍋の底が隠れる程度の水を入れ弱火でウォータースチームする。
ボウルにAを混ぜ合わせ、ブロッコリー、鯖を加えて混ぜ合わせる。
3に、食べやすい大きさに切ったゆで卵も加え、崩れないように混ぜる。