ちくわとソーセージの磯辺揚げ
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
ちくわは縦半分に切る。
-
-
-
2
-
ソーセージは半分の長さに切り、断面に切り込みを入れる。（衣を付けるので切り込みはなくてもいいです）
-
-
-
3
-
大葉を半分に切る。ちくわを開き、大葉とソーセージをのせ、クリクル巻く。
-
-
-
4
-
爪楊枝を刺す。
-
-
-
5
-
天ぷら粉を塗す。
-
-
-
6
-
衣の材料を合わせる。（写真は倍量です）
-
-
-
7
-
混ぜ合わせ、ちくわを潜らせる。
-
-
-
8
-
160度のサラダ油で表面がうっすらきつね色になるまで揚げる。
-
-
-
9
-
しっかり油切りして完成♪
-
コツ・ポイント
揚げると切り込みが見えなくなるので、切り込みは入れなくても良かったかな？
このレシピの生い立ち
わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。
(
)
