夏☆スペアリブのトマト煮

生姜・玉葱をすりおろし、ハーブソルトを混ぜてお肉に揉みこみます。

圧力鍋にクックパーを敷き、お肉を並べる。ホールトマト、梅シロップ、水100ccを順に入れ、皮を剥いたニンニクとローリエ、梅シロップに漬けた梅の実を散らす。

火を入れます。
シュシュシューッとピンが回り始めたら弱火で20分加圧。
火を消して、そのまま。
ピンがおりたらトマトを潰して、醤油をたらして全体をさっくり混ぜて出来上がり！