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手羽元の持ち手の方に切れ込みを入れて、ぐぐぐーと先に寄せ集めます。
袋の中に◎、手羽元を入れて冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
片栗粉の入ったボウルに手羽元を入れ、全体に軽くまぶす。天板にクッキングシートを敷き、余計な粉ははたき並べていく。
200度に余熱したオーブンで30分。(上下段がある場合は上段で)
お皿に並べて出来上がり。