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材料の下ごしらえをします。スナップエンドウはスジを取り、軽く塩茹する。パプリカは縦長に切る。にんにくはみじん切り。
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、火をつけ、にんにくの香りがしてきたら、パプリカを軽くいため、さらにスナップエンドウを入れて炒める。
表面に油がまわってツヤツヤになったら、もうできあがりです!お好みでブラックペッパーをどうぞ。