赤い柚子胡椒の作り方 簡単

柚子はよく洗い水気を拭き取っておきます

柚子をカットします。ヘタを取り、タネをきちんと取り除きながら8等分程度に切ります。

唐辛子をカットします。ヘタを取り、種はそのまま２つにカットします。
今回は赤唐辛子と島とうがらしを合わせてみました。

1日そのまま置いてから使い始めましょう。
小瓶に分けて冷凍します。

お鍋に合いますが、焼き鳥や焼き魚に添えていただくと美味しいです。

マヨネーズに少し足して和えて、竹輪にのせたり、野菜のディップにしても美味しいですよ。