ツナゴマダレの冷しゃぶサラダ

タレの材料を全て混ぜ合わせる。（シーチキンは油も全部使う）豚肉を茹でて冷やす。

大根は5ｃｍの長さの千切りにする。かいわれも長さを半分に切ってどちらも氷水にさらしてしゃきっとさせ、よく水気を切る。サンチュは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

お皿にサンチュを並べて大根とかいわれを盛り、その上に茹でた豚肉を並べる。食べるときにタレをかけて出来上がり。