腹ぺこ男子パクパク!鶏とほうれん草鍋
作り方
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1
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ほうれん草は、ざく切り。長ネギは、斜め切り。鳥肉は、脂をとり、細長く切る。
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2
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鍋に、鶏ガラスープを入れ、まず鳥肉を煮て、アクをすくう。さらにネギとほうれん草を入れる。
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3
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大根おろしを作る。
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4
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鍋の具材が煮えたら、お皿に具材を入れ、さらにたっぷり大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて食します。
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5
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最後のシメは、雑炊で。
鍋の出し汁を火にかける。そこにご飯をいれて、かるく混ぜ、塩胡椒で味を整える。
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6
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溶き卵を真ん中から、外側へ流し込み、蓋をして、火をとめて、1分蒸らす。蓋をとり、卵を混ぜたら出来上がり♪
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7
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鍋の出汁が少なくなっていた場合は、鶏ガラスープを追加して下さい。
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コツ・ポイント
たっぷりの大根おろしがポイントです。おろすのは、大変ですが、大根おろしは必須です!大根の上部を使うと苦くなくていいですよー!
このレシピの生い立ち
シンプルで、美味しい鍋が食べたくて。