菊の花の冷凍…保存のために
ねずみんパラダイス
作り方
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1
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菊の花びらを丁寧に軸から 外します。
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2
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お湯を沸かして お酢を 入れます。グラグラしているところに 先程の菊の花を 一気に入れます。
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3
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浮き上がっていますが 菜箸で 沈めひっくり返したら ゆであがりです。素早くザルに上げて 冷水をかけて 冷やします！
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4
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水を切った菊を やや固めに絞り 1人分ほどラップに包んで 密閉容器に入れて冷凍します。
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5
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使うときは、冷蔵庫に移しておけば 簡単に 使いたいときに 使えます！お弁当にも重宝です。
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6
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KEI～さん 明けましておめでとうございます。おせちの彩りに使って下さり感謝です。ステキな1年になりますように…感謝です
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コツ・ポイント
お酢を必ず入れて茹でるのが ポイントです～発色良く出来上がります！
このレシピの生い立ち
菊の花が 出回りましたが あっという間に 時期が 過ぎてしまい 悲しい…お正月にも食べたくて 実家では、安いときに大量に買って 保存用に 加工しておきます。酢の物にも最適です。是非 お試しあれ～
ねずみんパラダイス
