まふぐの照り焼き
キッチン☆福にゃん
作り方
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1
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(注)ふぐは自然毒のテトロドトキシンが含まれている箇所が有るので、適切に調理されたものを買ってきて下さいね!
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2
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まふぐを一口大に切って塩胡椒、にんにくパウダーをかけておく。
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3
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ネギは斜め切りにしておく。
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4
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フライパンに油をしき、まふぐを入れる。入れたら表面全体を焼く。※しっかり中まで焼く必要はなし。
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5
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★の調味料を入れ、沸騰させる。
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6
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こんな感じ。
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7
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調味料を全体に絡めるように加熱していく。
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8
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煮詰まって来たら、まふぐを盛り皿に取る。
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9
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更にフライパンの調味料を煮詰めていく。
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10
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トロっとして来たら、火を止めて粉山椒を振り入れ、混ぜる。
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11
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⑦のまふぐに⑨のタレをかける。
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12
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予め切っておいたネギをまふぐの上に乗せて完成～(*´-`)ﾉ✨
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コツ・ポイント
◎まふぐを焼くときは強火で、ささっと。後で、調味料を入れて沸騰させるので、中まで火が入らなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
前日に食べたふぐ鍋のふぐが余ったので、照り焼きが美味しいって父が言うものですから～作ってみました！(^^;
キッチン☆福にゃん
