紫キャベツの塩麹マリネ
IWANO
作り方
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1
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紫キャベツをざく切りし、★を加える
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2
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まんべんなくよく混ぜる
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3
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冷蔵庫に15分以上置いて味を馴染ませる
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4
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今回使用した塩麴はi-WANOヨーグルトメーカーで作りました。
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コツ・ポイント
鮮やかな紫色が食卓のアクセントになります。塩麹・油・酢が同量なので覚えやすいですよ。
このレシピの生い立ち
何にでも使える塩麴、キャベツをマリネにして洋風にもできるかな？と思い考えました。
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IWANO
