糀甘酒で作る肉じゃが

今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」、または「プラス糀 糀甘酒」を使います。

いんげんはさっとゆでる。しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰した湯で3分ゆで、ざるにあげる。

玉ねぎはくし型切り、にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもは大きめの一口大に切る。

玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え混ぜ、【A】を加える。

<5>が一煮立ちしたらアクを取って落とし蓋をし、弱火で10〜15分程煮る。

落とし蓋を外してしょうゆとしらたきを加え、強火で水分を煮飛ばすように煮込む。