たこのカルパッチョ
Description
お酒に合うシンプルなカルパッチョソースで付け合わせのオニオンスライスをマリネ、たこと一緒に召し上がれ。
材料
(1皿分)
約150g
1/2〜1個
★オリーブオイル
大さじ3
★レモン汁(酢でも)
小さじ1〜2
★おろしにんにく(チューブでも)
少々
★塩(ハーブソルトでも)
少々
★ブラックペッパー
適量
適宜
作り方
コツ・ポイント
・玉ねぎの量はサイズによります。量が多いと水っぽくなり味が薄まるので注意。
・カルパッチョソースに香る程度醤油を加えると和風になります。レモン汁やにんにくや塩の量は味を見つつお好みで。
・冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。
・カルパッチョソースに香る程度醤油を加えると和風になります。レモン汁やにんにくや塩の量は味を見つつお好みで。
・冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。
このレシピの生い立ち
お刺身が主流のたこをたまには違った目線でおしゃれに。