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生たらこは軽く水で洗い、破裂防止のため、プスプスとつまようじで一腹5刺しくらい刺しておく。
小鍋に●の材料（水、醤油、砂糖、みりん、酒）を全て入れて煮立てた中に1の生たらこを入れ、千切りした生姜も入れる。
クッキングペーパーなどで落とし蓋をして10分煮て、冷ましてできあがり！
ろきこ
ろきこ
