あんかけに。コク旨で万能★黒酢あん

Name: あんかけに。コク旨で万能★黒酢あん
Ingredients: 水 １００cc; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ２と1/2; みりん 大さじ１; 黒酢 大さじ１; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ１

Description

濃いめの味に仕上げた黒酢あん。しっかりとろみがついているので、食材に絡みやすいです。色々なお料理に使ってみてくださいね♪

ほっこり～の

材料

水

１００cc

しょうゆ

大さじ２

砂糖

大さじ２と1/2

みりん

大さじ１

黒酢

大さじ１

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ１

水

小さじ１

作り方

1

フライパンに水･しょうゆ･砂糖･みりん･黒酢を入れて混ぜ、中火にかける。
2

１が煮立ってきたら弱火にし、1分位煮詰める。
3

２のフライパンに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
4

◆黒酢あんを使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉黒酢あんかけ』
（ID:5861707）
5

『柔らか鶏むね肉の唐揚げ★黒酢あんかけ』
（ID:5875505）

コツ・ポイント

黒酢あんのとろみは、しっかりめについています。お料理にはスプーンなどですくってたらし、全体にかけてください。

このレシピの生い立ち

お惣菜売り場で買った鶏もも肉の唐揚げの黒酢あんかけを食べ、同じような味のものを作ってみたくなり、黒酢を買って来て作ってみました。
その時に作った黒酢あんです。

レシピID : 5875504 公開日 : 19/10/23 更新日 : 19/10/23

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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