角煮のラード活用♪簡単マーラーカオ
Description
いつもの蒸しパンのレシピに煮汁、ラードを入れただけでふわふわのマーラーカオ風にできました！
abchn
材料
（1〜２人分）
①豚の角煮でできるラード
20gくらい
①角煮の煮汁
大さじ1
①ハチミツ(砂糖でも可)
大さじ1〜2(お好みで)
50mlくらい
1個
100g
2gくらい
バター(型に塗る用)
型に塗る分だけ
作り方
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1
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豚の角煮を覚ました時にできるラード、煮汁、ハチミツ、豆乳をボウルに入れる。500Wのレンジで30秒温め、ラードを溶かす。
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2
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よくときほぐした卵を①のボウルに入れながら混ぜる。蒸す鍋に水を入れ、火をかける。沸騰したら火を止める。
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3
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よく混ぜた②のボウルにホットケーキミックスと重曹をふるい入れる。泡立て器でダマがなくなるように短時間で大きく混ぜる。
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4
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バターを塗った型に生地を入れる。(カップならバター不要。)
蒸す鍋に型を並べ、蓋をして中火で3分蒸す。
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5
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3分経ったら、弱火で20〜30分蒸す。(カップなら20分、型なら30分)
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6
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20〜30分経ったら蓋を開け、竹串などで刺し、生地がつかないか確認する。
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7
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型から取り出す。
(少し覚ましてからの方が型から外しやすいです。)
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8
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余ったものは粗熱が取れたらラップでくるんでとっておくと、しっとり保存できますよ。
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コツ・ポイント
粉類以外は正確に材料を測っていません(笑)
卵はよくときほぐして、ボウルに加えながら混ぜるとすぐに混ざります。ハチミツの量などはお好みで。このレシピでは甘さ控えめです。砂糖に変えても作れます！
卵はよくときほぐして、ボウルに加えながら混ぜるとすぐに混ざります。ハチミツの量などはお好みで。このレシピでは甘さ控えめです。砂糖に変えても作れます！
このレシピの生い立ち
角煮でできたラードを何かに使えないかなぁと思い、考えたレシピです。
