和食にも焼肉にも◎簡単あおさスープ
ぱふ♪
作り方
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2020年2月 今年のあおさです。
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【準備】
ネギは小口切りに、乾燥あおさは 水を張った器に入れ戻しておきます。
※ 生あおさでも１度水洗い推奨します。
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3
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鍋で分量の水を沸かし（中火）★印を入れます。
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4
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水で戻したあおさを上から菜箸ですくうように取り、鍋に入れる。（コツ参照）
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5
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軽く沸騰させたら（お好みで)おろし生姜（又は 生姜のしぼり汁）を入れます。
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6
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薄味を心掛けていますが、ここで味の確認をして下さい。薄ければ、塩をひとつまみから追加して下さい。
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7
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一人分ずつ、器によそって胡麻、ねぎをトッピングします。
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焼肉の時は、最後に粗挽き胡椒を振り入れるとピリッと美味しく頂けます。
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9
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初つくれぽは☆GSSQHY☆さんが届けて下さいました♬
磯の香りも一緒に感じて頂きました。
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コツ・ポイント
工程④ あおさにはゴミや小さな貝殻が混ざっている事があります。漉したりしないで あおさだけすくい取ってください。
※ 鶏ガラスープの素に限らず 創味シヤンタンでも、又は中華あじでも美味しく出来ます。
あおさを入れたら 煮すぎないように。
※ 鶏ガラスープの素に限らず 創味シヤンタンでも、又は中華あじでも美味しく出来ます。
あおさを入れたら 煮すぎないように。
このレシピの生い立ち
あおさを食べきれないほどいただき、家族の提案であおさスープを作ることになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱふ♪
