栗ゴロゴロの渋皮煮のパウンドケーキ
ZDB☆れい
作り方
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1
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バター(室温にしておく。)をボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。更に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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溶き卵をを少しづつ加えよく混ぜる。
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3
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シロップ(渋皮煮の)を加え、をよく混ぜる。
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4
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別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜふるいにかける。
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5
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③にボウルに④の粉を1/3量を入れよく混ぜる。
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6
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更にもう一度1/3量をいれさっくりと混ぜあわせる。
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7
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残りの粉類の中に砕いた栗を入れ粉をまぶす。(こうすると栗が沈みにくい。)
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8
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⑥のボウルに入れてさっくりと混ぜあわせる。
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9
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型にクッキングシートを敷き⑧の生地を流し入れる。
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10
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オーブンで180℃、35分焼く。一日おくとしっとりして美味しいです。
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コツ・ポイント
粉を三回に分け混ぜ、最後は栗に粉をまぶして混ぜて下さいね。
このレシピの生い立ち
だいぶ昔、雑誌か何かで見たのをレシピ化し、ずっと使ってます。自分流なので簡単にできるようにしてます。
ZDB☆れい
