大量☆アーモンドのキャラメリゼ
Description
15分で作れるキャラメリゼです
多少焦げてもそれも楽しめる
みんなの手が止まらなくなる
おやつです
多少焦げてもそれも楽しめる
みんなの手が止まらなくなる
おやつです
HAHAHAM
材料
作り方
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1
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大きめのフライパン（28cm）に
砂糖と水を入れて
中火にかけてフツフツと
泡が出てきたら
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2
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アーモンドを入れて
よく絡めます
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3
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泡の様子を
見ながら
よく混ぜます
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4
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泡が消えて
全体がツヤツヤに
なってきたら
第二段階の
始まりです
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5
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ひたすら混ぜていると
溶けた砂糖が
結晶になって
白くなります
まだ中火のままです
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6
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砂糖の結晶が溶けて
白い煙が上がって
きます
生のアーモンドだと
ローストされて
パチパチなり出します
もう一息！
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7
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全体がツヤツヤに
なったら火を止めて
マーガリンと
ハチミツを入れて
絡めます
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8
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クッキングシートに
重ならないように
広げて冷まします
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9
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冷めたら容器に入れて
ポリポリ
楽しんでください
止まらなくなっても
自己責任で(≧∀≦)
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コツ・ポイント
結晶が溶けて白い煙が上がってきたら
行くぞーって感じで
手を止めずに混ぜてください
うっかり手を止めるとあっという間に
焦げます！
弱火にすると時間かかって
ムラになるので一気にやってしまいましょう
行くぞーって感じで
手を止めずに混ぜてください
うっかり手を止めるとあっという間に
焦げます！
弱火にすると時間かかって
ムラになるので一気にやってしまいましょう
このレシピの生い立ち
生のアーモンドが体に良いと
聞きネットで1kgの袋で
買って食べていますが
ちょっと飽きた時に
味変して楽しむために
キャラメリゼにしています
すぐに無くなるので
フライパンで作れる限界量の
レシピを考えました
聞きネットで1kgの袋で
買って食べていますが
ちょっと飽きた時に
味変して楽しむために
キャラメリゼにしています
すぐに無くなるので
フライパンで作れる限界量の
レシピを考えました
HAHAHAM
