さつまいもとレーズンのしっとり炊き合わせ

材料です。今回、砂糖はてん菜糖、さつまいもは紅優甘を使用。お好みのものでどうぞ。

さつまいもを1.5〜２cm角のサイコロに切り小鍋に入れます。

さつまいもの上から砂糖と塩を振り入れて水を加えます。

湯気がたってきたら、湯気に気をつけながらフタを開けて、鍋を振って上下を入れ替えます。

再びフタをして、竹串がスッと刺さるくらいに柔らかくなるまで炊きます。（3〜５ぐ分らい）焦げないように気をつけて！

フタを外して余分な水分を飛ばしたら火を止め、レーズンを加えてザッと混ぜてフタをします。

「炊き合わせ」の人気検索トップ10入り（2019/11/07）
同じく人気検索1位になりました。（2020/01/08）

最新のつくれぽの返信(12件)を載せています(*^◯^*)（2020年7月4日より）

話題のレシピになりました。(2020/03/17)

ゆづキッチンさん♪ほっこりよかった(^ ^)艶やか綺麗に炊けていますね✨お弁当も美味しそう(≧∇≦)れぽ感謝で〜す♡

umi☆nekoさん♪れぽありがとう♡パンに練り込み美味しそうですね(^^)ブログも閲覧くださったのですね嬉しいで〜す♪

yokon☆︎さん♪はじめまして(^_^)お芋ホクホクで甘みが伝わってきそうです☆お試しありがとうございました♡