きな粉スコーン

ボウルにきな粉、ベーキングパウダー、薄力粉、砂糖をいれ、軽く混ぜ合わせ、サラダ油を加える。

サラサラになるまで混ぜ合わせ、牛乳を加える。粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになったら、混ぜるのはおわり。

こんなかんじになったら、半分に重ねて押して…を、何度か繰り返す。こねてしまうと、ふわふわ感がなくなります。

200℃のオーブンで15~20分焼いたら出来上がり。