ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し

小松菜は食べやすい長さに切り、葉と茎の部分に分ける。しめじは石突きを取り分ける。油揚げは細切りにする。

フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、小松菜の茎としめじを入れ、ややしんなりするまで炒める。

小松菜の葉と油揚げを加え、サッと炒め★を加え沸騰したら2分炒め煮にして、ごま油(小さじ1)を加え炒め合わせる。