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豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋

豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋の画像

Description

クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」の一品。豚バラ鍋の簡単アレンジ♪優しい酸味と豚バラの甘みが絶品！

材料 （4人分）

■ 白菜の漬物
白菜
1/4
ヨーグルト(無糖)
大さじ5
塩
小さじ2
■ 鍋の具
豚バラ肉
200g
春雨(乾燥)
50g
長ネギ
1本
木綿豆腐
1丁
白菜の漬物
全量
■ スープ
水
1000ml
白菜の漬物のつけ汁
200ml
■ つけダレ【甘酒みそ】
甘酒
100ml
みそ
60g
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    保存袋に一口大に切った白菜を入れ、ヨーグルトと塩を入れてもみこみ、冷蔵庫に入れて一晩置く

  2. 2

    鍋の準備をする。水を入れて熱し、煮立ったら豚バラ、春雨、白菜の漬物、一口大に切った長ネギ、木綿豆腐を入れて10分ほど煮る

  3. 3

    最後に漬物のつけ汁を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり

  4. 4

    つけダレを作る。全ての材料を混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

優しい味付けなので、塩味を加えたい場合は漬物の汁を足して調整してください。

このレシピの生い立ち

クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」で考案したレシピです。
5つの鍋からみなさんの投票で一位のトレンド鍋を決定します！

詳しくはこちら♪
https://news.cookpad.com/articles/33747
レシピID : 5834167 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/10/23

このレシピの作者

クックパッド編集部
クックパッド編集部
クックパッド編集部のキッチンです。クックパッド編集部では、クックパッドニュースで食や暮らしのトレンド情報を発信中です！
http://cookpad.com/articles

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月17日
写真
ハント☆
我が家冬の定番鍋今晩自家製発酵白菜バラ肉入れて豆腐など入ります、あつあつ美味しい体温まるよ
#あつあつおいしい #ヘルシーで美味♡ #クセになる美味しさ
2019年10月30日
初れぽ
写真
いけ◎
味噌だれとの相性が良くて美味しかったです
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( )
クックパッド編集部
豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋
by クックパッド編集部