コロコロッ♪さつま芋と人参のマヨサラダ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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さつま芋は皮付きのまま2センチの角切りにする。ボールの水の中に入れアク抜きをする。ざるにあげ水をきる。
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2
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人参は1センチの角切りに。
パセリがあれば、みじん切りにする。乾燥パセリでもいいです。
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3
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さつま芋は耐熱皿に並べふんわりラップをかけ、600wで3分程加熱する。
人参は同じく600wで2分30秒加熱する。
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4
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竹串がすーっと通る程度です。
固ければもう少し加熱して下さい。
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5
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ボールに調味料を入れ混ぜる。
野菜の水分をペーパーで拭き取り、混ぜ合わせる。パセリも入れ出来上がりです♪
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6
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＊マヨネーズとマスタードはお好みの量で仕上げて下さい。
パセリもお好みです。
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7
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クックNYANKO☆さん初レポありがとうございます！嬉しいコメント励みになります♪感謝
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8
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わか★さんレポありがとうございます！可愛い盛り付け♡皆様で味わって頂けたら嬉しいです。感謝
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コツ・ポイント
小さめに切ってあるので加熱時間が短縮出来ます。人参との色合いと、栄養のバランスが良いサラダです。甘さとマスタードの酸味が合いますよ。
このレシピの生い立ち
さつま芋が1本あったので、久しぶりにマヨネーズサラダで、マスタードも少し入れてみました。コロコロと可愛い感じに仕上げました。
お料理ニャロメ
