カットトマト缶でミートソース
こつゆ514
作り方
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材料を準備する
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玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする
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3
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大フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒める（焦げないようにね！）
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4
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玉ねぎを追加し、しんなりするまで、炒める
追記 この時玉ねぎをレンチンしておくと時短になります
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5
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バターを足し、溶けたら挽肉を炒め、ポロポロになったら、小麦粉を入れ炒める
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6
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全体が馴染んだら、カットトマト缶を入れる。
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7
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コンソメ、塩、黒胡椒、ナツメグ、ローリエもいれる。あれば、オールスパイスも。
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8
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玉ねぎを食べてみて、シャキッとした感じがなくなり、柔らかくなるまで、弱火で、ひたすら煮込む。
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9
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この時常に底からヘラで混ぜてないと、焦げ付きます。約30〜40分位煮込む。
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茹でたパスタにかけて、出来上がり♪私は苦手ですが、粉チーズ好きな方はかけて召し上がれ♪
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茄子入りミートソース温玉乗せ（ID6031812）良かったら、見て下さい
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こちら利用して
マッシュポテトのミートグラタン温泉卵乗せ
ID6052794
に活用できます♪
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2023.3.1
画像変更しました
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美味しそうに作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事が出来ました。
ありがとうございます
＼(^-^)／
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コツ・ポイント
以前は、ホールトマト缶を使ってましたが、ヘラで潰すのが面倒で、カットトマト缶にしました。焦げつかないように混ぜ続けるのは、少し時間がかかりますが、ちょっと混ぜて、洗いものしたり、また混ぜて、道具を片したりしていると、時間も無駄にしません
このレシピの生い立ち
にんじんやしいたけ入れたり、赤ワイン入れたり・・・色々試し結局このシンプルな作り方になりました。お店のより美味しい！と子供達。我が家のミートソース覚え書き。冷凍にするので、一度に、たくさん作ります。輪切りにした焼ナスを入れても美味しいです
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