なすとピーマンと豚バラの甘辛炒め煮

なすはヘタをとり縦半分に切り1〜1.5センチ幅に切る。水につけアクを取ったらサルにあけ水を切る。

ピーマンはへたとタネを取り乱切りにする。肉は食べやすい大きさに切り酒をふり片栗粉をまぶす。
●の調味料を合わせ混ぜておく

フライパンに②の豚バラを入れ中火で炒める。（脂身が少ないお肉のときはサラダ油で炒める）

④のなすに脂が回ってピーマンもしんなりしたら火を止める。

⑤のフライパンの脂が気になるときはキッチンペーパーで拭き取り
②の合わせ調味料を加える。

⑥のフライパンを弱めの中火で炒め煮して汁気がなくなったらを火を止め完成です。