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鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き6〜8当分に切る。白菜はざく切りにする。
鍋に①と☆を全て入れ強火にかける。沸騰したら弱火にしアクを取り除き約20分煮込みます。
白菜がとろ〜っとしたら塩を加え好みの味にととのえます。
温めた器に盛ります。