タラの三平汁
Description
簡単に作れます！
北海道
材料
（25人分）
マダラのあら（中１本分、頭、中骨）
適量
昆布だし汁
4000ml
１本
塩
適量
醤油
適量
作り方
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1
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タラの頭・中身を切ってきれい洗い、塩をしっかり振り１～２時間おき、水道水をかけて塩を流します。
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2
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昆布だし汁で、じゃがいも、人参、大根を八割方煮て、１のタラを加えます。
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3
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あくを取って塩味を確認し、隠し味に醤油を加えます。
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4
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盛り付け間際にネギを加えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
釧路市水産業対策協議会よりご提供いただいたレシピです。（レシピ元：くしろ食の魅力アップ研究会）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道
