ご飯のお供に♪ゴーヤの佃煮

ゴーヤを洗い、両端を少し切り落とし、縦に半分に切ります。ワタを取って2〜3㎜の厚さに切ります。

1のゴーヤに塩小さじ1/2(分量外)を振り、塩揉みして10分程度おきます。

きざみ昆布は水に5分くらい浸して戻し、洗って水をきっておきます。

鍋に4のゴーヤと3のきざみ昆布、はちみつ以外の材料を入れ、弱火で20〜30分程度煮ます。

ゴーヤが柔らかく煮えたら、仕上げにハチミツを入れ、よく混ぜて出来上がり。