夏野菜と牛こまのチンジャオロースー風炒め
管理栄養士まいまい
作り方
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1
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牛肉は料理酒、片栗粉をもみ込んでおく
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2
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アスパラは筋をそぎとり斜め切り、パプリカは細切りにする
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3
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ごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める
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4
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色が変わってきたらアスパラも加えて炒める
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5
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最後にパプリカを加えて炒めたら、しょうゆ、砂糖を加えてささっと混ぜ合わせて完成
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コツ・ポイント
パプリカを早く入れすぎるとくたっとなるので、食感を残したい方は最後にささっと炒めるだけでOKです。
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテる時期に元気が出るおかずを作りたくて(^^)
管理栄養士まいまい
