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大根をサイコロ状にひたすら切り、清潔な保存容器へ入れます
鍋に分量の水、酢、砂糖を入れ沸騰させます
沸騰したら、熱々の状態のままの2の調味液を1へ手早く注ぎます
そのまま冷まして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して1日程度寝かせれば完成です!