一晩浸けない金時豆の甘煮
作り方
コツ・ポイント
3・4の行程で豆が煮汁から出ないように,水分が少なくなってきたら水を足してください。甘さ控えめの味付けにしているので,お好みで砂糖の分量を増やしてください。塩の代わりにしょうゆ(大さじ1弱)でもおいしいです。砂糖を入れたらグルグル混ぜないでくださいね。豆がつぶれてしまうので。鍋を左右に振って溶かしてください。
このレシピの生い立ち
一晩水に浸さないで金時豆を煮たかったので,八百秀さんのレシピを参考にしました。
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