塩サバのマスタード照り焼き

塩サバは半分に切り、茶漉しに入れた薄力粉を両面にまんべんなく振りかける。★を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、塩サバの皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。

②に★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで温める。