いかとキャベツの中華塩炒めの画像

Description

シンプルな味付けでいかの香ばしさを最大限に活かす塩炒めです、お試し下さい

材料 (1人分)

100g
2~3枚
1/4個
しょうが
1片
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ2
●鶏がらスープの素
小さじ1
●塩こしょう
少々
小さじ1
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは食べ易い大きさに切り、たまねぎは薄切りにす切り、しょうがはみじん切りに切る

  2. 2

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    いかは輪切りに切る

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を加熱し、いかとしょうがを炒めて一度皿に上げる

  4. 4

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    フライパンにごま油を加熱してキャベツとたまねぎを炒め、塩こしょうを振る

  5. 5

    写真

    たまねぎが柔らかくなればいかを戻し、●を混ぜて水溶き片栗粉を作って加え、弱火にしてとろみがつくまで炒める

  6. 6

    写真

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

いかが過加熱で固くなると美味しくないので、ちょうど良い加減のところで皿にあげるのが確かでしょう

このレシピの生い立ち

いかとキャベツがあって思い浮かぶのは焼きそば風の炒め物だけれど、そうではない食べ方と思って中華風にしてみました
レシピID : 5746349 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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クックみゅーみゅー
強火でサッとイカも柔らかで色もキレイです♪お弁当用に取り分けました
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ゆぶね☆
おいしくいただきました(^o^)
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ケンチャナヨ~
もやし追加。とっても美味しく出来ました❗
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aewea
めちゃうま‼︎生姜が良いです。中華ファミレス以上が自宅で