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ご飯すすむ！大分名物シャキシャキにら豚

ご飯すすむ！大分名物シャキシャキにら豚の画像

Description

大分市のご当地グルメにら豚。
ご飯がすすむ濃い味です！量が結構多いので
半量くらいが深めのフライパンで作りやすいかも！

材料 （4～5人分(深めのフライパン)大食漢なら2～3人分）

キャベツ(食べやすく切る)
10枚
にら(食べやすく切る)
1～2束
人参(細切り)
中1本
もやし
1袋
豚肉(＊で下味、約15分置く)
400g
＊塩コショウ
適量
＊酒
適量
片栗粉(肉に揉み込み用)
約大さじ2
ごま油(炒め用)
適量
生姜チューブ
5〜6cm
ニンニクチューブ
3～4cm
■ タレ(★は先に混ぜておく)
★中華だしの素
小さじ2
★豆板醤
小さじ1～2 辛党は小さじ2～お好みで
★酒
小さじ2
★みりん
小さじ2
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
大さじ2
★一味唐辛子(お好みでどうぞ)
適量

作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り
    塩、胡椒、酒で下味をつけ
    １5分くらい置いたら
    片栗粉を揉み込んでおく

  2. 2

    深めのフライパンに
    ごま油、生姜、ニンニクを入れ
    弱火で香りがするまで炒める。

  3. 3

    強めの中火にし
    豚肉を加えて炒め
    色が変わる頃に人参を投入。

  4. 4

    人参にある程度火が通ったら
    キャベツを加えて少し
    しんなりするまで炒める。

  5. 5

    ★のタレを加え、
    サッと炒め合わせる。

  6. 6

    最後に
    ニラとモヤシを加えたら
    シャキシャキ感を残すため
    素早く炒め混ぜ合わせたら
    完成！！

  7. 7

    皆さんつくれぽ
    ありがとうございます♪
    素敵な食器で彩りも良く
    美味しそう(^^)b
    大分グルメが
    広がりますように★

コツ・ポイント

ニラとモヤシは
シャキシャキ感を残す為に
最後に投入し
素早く炒めるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

にら豚が食べたくて作りました(^-^)
これ作ると普段白ご飯あまり食べない
私までもおかわりしちゃいます。笑
彼氏も何度もうまっ！と
言っちゃうくらい大好物です！
レシピID : 5715310 公開日 : 19/06/27 更新日 : 20/06/21

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#ご飯がすすむ！大分名物シャキシャキにら豚 #にら豚 #シャキシャキ
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ご飯すすむ！大分名物シャキシャキにら豚
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