トマトで鶏もも肉の炒め煮

Name: トマトで鶏もも肉の炒め煮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; トマト（大玉） 2個; ズッキーニ 1本; 玉ねぎ 1個; コンソメ（顆粒） 15g; ケチャップ 30g; 油 小さじ2; こしょう 適宜

Description

旬のトマトとズッキーニを使った炒め煮☆
鶏もも肉はジューシーで野菜も沢山摂れる1品だよ！

市原市オッサくん

材料（4人分）

2枚

2個

1本

1個

コンソメ（顆粒）

15g

ケチャップ

30g

油

小さじ2

こしょう

適宜

作り方

1

トマトのヘタを取り、反対側に十字の切り込みを入れてね。熱湯に5秒～10秒入れて冷水にとって湯剥きするよ。
2

1を2㎝の角切り、ズッキーニは1㎝の半月切り、玉ねぎはくし形切りにしてね。
3

もも肉をひと口大に切って、油をひいたフライパンで炒めるよ。
4

3にある程度火が通ったら、2を入れてね。全体が馴染んだら、コンソメ、ケチャップを入れてよく混ぜ合わせるよ。
5

ふたをして弱めの中火で約5分煮込んでね。
6

煮込み終わったらふたを取り、やや強火にして水分を少しとばし、こしょうで味を調えるよ。
7

お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

トマトの湯剥きをすることで口当たりが良くなるよ！
チーズをトッピングしたり、ズッキーニのかわりにナスを入れてもいいね♪

このレシピの生い立ち

旬の夏野菜をたっぷり摂れるレシピだよ☆
たくさん食べて暑い夏をのりきる準備をしよう！
−1人分の栄養価−エネルギー：346kcal　たんぱく質：23.3ｇ　脂質：20.2ｇ　食塩相当量：2.2ｇ

レシピID : 5707394 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/06/28

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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