絶品♡なすとオクラの煮浸し
★☆kay×３☆★
作り方
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1
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なすのヘタを切り落とし、縦半分・横半分に切り、皮側を鹿の子切りにし、水につけて
アクを取ります。
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2
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オクラはヘタとガクの部分を切り取り、表面のうぶ毛を塩で擦りながら、取ります。
今回は入っていたネットを使いました。
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3
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塩が付いたまま、沸騰したお湯で2分茹でます。
茹であがったらザルに上げておきます。
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4
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フライパンに少し多めの油を熱しなすを皮側から焼いていきます。
両面焼きます。
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5
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なすが、だいたい焼けたところにオクラも
加え軽く炒めます。
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6
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☆印を全て加え、蓋をして、弱火で12〜13分
煮ていきます。
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7
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13分ほどしたら、
こんな感じです☆彡
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8
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あら熱がとれたら、
大きめのタッパーに
うつして冷蔵庫へ。
そのままでも美味し♡
冷やしてさらに美味しい♡です!!
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9
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器に盛りつけたら、
食卓へ☆彡
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コツ・ポイント
なすを切る際には、小さめより、大きめに
切ってもらった方がいいです。小さすぎると形が崩れてしまいます…。
切ってもらった方がいいです。小さすぎると形が崩れてしまいます…。
このレシピの生い立ち
大人になるまで、なぜか食わず嫌いだった
ナス！
焼きナスや煮浸し♡で、ナスがこんなに美味しいものだと知ったワタシ…。笑っ
今では大好きなナスです☆彡
旬の夏野菜レシピ考案中です♡
ナス！
焼きナスや煮浸し♡で、ナスがこんなに美味しいものだと知ったワタシ…。笑っ
今では大好きなナスです☆彡
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★☆kay×３☆★
