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手抜きで簡単♡美味しい麻婆豆腐♡

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Description

お子様のいるご家庭ではコチュジャンの量を調節してください。水1カップを豆乳に変えるとまろやかになりこちらもオススメです。

材料 （4人分）

豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
2丁
ねぎ
1／2本
にんにく、しょうが (チューブ)
各3㎝
コチュジャン
小さじ2〜3
★みそ
大さじ3
★砂糖
大さじ1強
★酒
大さじ2
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★塩
少々
サラダ油、片栗粉
各大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水けをきり食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りでOK！ ★と水1カップを混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、コチュジャンを強火で軽く炒め、ねぎ、にんにく、しょうがを加える。

  3. 3

    写真

    香りよくなってきたら、ひき肉と水大さじ1を入れて木べらでほぐしながら炒め、肉の色が変わったら★を加える。

  4. 4

    写真

    煮立ったら豆腐を入れて中火にし10分ほど煮る。

  5. 5

    片栗粉を水大さじ1で溶き、全体に大きく混ぜてとろみをつける。最後にごま油を回し入れひと混ぜし、完成！

コツ・ポイント

コチュジャンではパンチが足りない場合は 本通りの豆板醤でどうぞ！

このレシピの生い立ち

私の料理の基本となった本から自分なりにアレンジしたものです。わが家では長年にわたり この味！
レシピID : 5699643 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月6日
初れぽ
写真
クック6E1ZGB☆
コチュジャンがいい仕事していますね！子供にも大好評でした！

ありがとうございます‼︎お子様に好評だったんですね❤︎嬉しい

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( )
むしゃむしゃなっこん
手抜きで簡単♡美味しい麻婆豆腐♡
by むしゃむしゃなっこん