身欠きにしん(ソフト)
おおみやばあば
作り方
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1
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材料全部です。
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2
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材料を下処理しました。
ウロコは取ります。
ショウガは千切り。
唐がらしは、種を取ります。
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3
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圧力なべに、身欠きにしん、ショウガ、唐がらし、●を入れます。
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4
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15分、圧力をかけました。自然放置します。
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5
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ある程度、冷めたらお皿にもります。
出来上がりです。
骨も柔らかくなりました。
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コツ・ポイント
圧力、10分だと骨が少し残ると思います。
10~15分の間でよいと思います。
砂糖、大さじ 1/2位入れると味が又、かわります。
10~15分の間でよいと思います。
砂糖、大さじ 1/2位入れると味が又、かわります。
このレシピの生い立ち
昔、にしんが安かったので、よく食卓にでました。でも、私はにしんが好きでした。
正月には、かたいにしんを使います。
正月には、かたいにしんを使います。
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おおみやばあば
