豆腐と上新粉で作るみたらし団子
たかはしけい
作り方
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1
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上新粉と豆腐を合わせてよくこねる。
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2
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※木綿豆腐や水分の少ない豆腐だと固くてこねにくい事があるので、その場合は豆腐を足すか水(あれば牛乳)を少し加えてこねる
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3
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好きな団子の大きさに丸める
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4
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鍋に湯を沸かして沸騰したら団子を入れる。団子が上に上がってから2〜3分湯でたら湯から取り出す。
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5
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湯から出した団子を、冷たい水で冷やして水を切る(団子は完成)
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6
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●みたらしのレシピ●
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7
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●の材料を全て鍋に入れて弱火で混ぜ合わせ、固まり始めたら火を止めて混ぜ合わせる。(みたらしは完成)
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8
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団子にみたらしをかけて完成！
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9
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★トップ10入り★
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10
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コツ・ポイント
こねる時に「硬いな」と感じたら、豆腐を少し足すか、大さじ1くらいの少量の水(あれば牛乳)を加えましょう。
※絹ごし豆腐の方が柔らかくて作りやすいのでオススメです。
※絹ごし豆腐の方が柔らかくて作りやすいのでオススメです。
このレシピの生い立ち
急にみたらし団子が食べたくなって、、、、
たかはしけい
