我が家の簡単★鶏つくね
とまぷり★
作り方
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★の調味料を混ぜ合わせておきます。
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ボウルに鶏ひき肉、みじん切りのたまねぎ、卵、片栗粉、鶏ガラスープの素、こしょうを入れて練り混ぜます。
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卵が入るので、生地はやわらかめです。
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4
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生地を18分割して成形します。その際、手にサラダ油(分量外)をつけるとベタつきません。
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5
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つくねの両面に軽く片栗粉(分量外)をまぶしてから、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3分焼きます。
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6
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つくねを裏返してから弱火にして、すぐに蓋をして更に3分焼きます。
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7
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★の調味料を加えてたれを煮からめ、たれにトロミがついたら完成です。
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食べやすくなるように、つくねを串に刺してみました♪お好みで卵黄を添えてどうぞ！！
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9
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お弁当のおかずにおすすめです♪
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2019.11.23
話題のレシピになりました♪
皆さまありがとうございます！！
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2019.11.25
「鶏つくね」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！！
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2024.5.3(金)
プレミアム献立に掲載されました♪
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
※鶏ガラスープの素を生地に入れることで、旨味がアップします♪
※鶏つくねを焼く前に、必ず片栗粉をまぶしてください。焼き上がりがカリッとして、つくねにたれがちょうどよく絡みます♪
※鶏つくねを焼く前に、必ず片栗粉をまぶしてください。焼き上がりがカリッとして、つくねにたれがちょうどよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで時々我が家の食卓に登場する鶏つくね。今まで目分量で適当に作っていたのですが、覚え書きのため真面目にしっかりと計量して作ってみました。
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とまぷり★
