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野菜類を千切りにしておきます。ラップをして電子レンジで5分加熱します。
大きめのバッドへ合わせ南蛮酢を作り、そこへ野菜類を入れてつけておきます。
ささみを一口大に切り、片栗粉をまんべんなくつけます。フライパンに多めの油をひき、焼きます。
こんがり焼けたら②にいれて、1時間程漬けて完成。冷蔵庫で半日つければ味もしみて美味しいです。