ポテトサラダ
おおみやばあば
作り方
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1
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じゃがいもを10分、圧力をかけ自然放置します。圧力鍋を使わなくても、いつもの通りにしてください。4等分しました。
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2
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ボールに玉ねぎを入れ、塩小さじ1弱を入れ、しんなりして来たら、きゅうりを入れ放置しておきます。
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4
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じゃがいもが出来あがったら、ホークで皮を取りながら軽くつぶしておきます。
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5
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フライパンに切ったベーコンを入れ、味が出る位まで炒め、4のじゃがいもを入れ2分位から炒りします。ほくほくさせる為です。
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6
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5をボールに取り、すぐにすし酢大さじ1を入れ、熱を取ります。
熱い内に下味をつけると、よく吸収されます。
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7
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絞ったきゅうりと玉ねぎです。
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8
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冷ましたじゃがいもの中にリンゴ1/4(細かく切った物)玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズを入れ、ビニール手袋をして手で混ぜます
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9
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次に、乱切りしたリンゴを散らし、完成です。
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コツ・ポイント
何回も作っているので、これで良いと思います。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの種類によっては、茹でてべちゃべちゃになる物と出会う事があります。「今日のじゃがいもは」と言うことも時々ありましたが、見かけたレシピ本に炒る事が書いてあったのでやっています。100パーセントとは行きませんが良くなったと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おおみやばあば
