バナナジャム♪
れっさーぱんだ
作り方
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1
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黒い斑点が出た完熟バナナ使用。
バナナの皮をむき、重さをはかる。
グラニュー糖をバナナの重量の３０％準備する。
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2
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鍋に、バナナ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、ゴムベラや木べらでバナナを切りながら馴染ませる。
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3
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お好みでバニラビーンズも加える。※バニラオイルは加熱後に加える。強火で焦がさないよう混ぜながら煮る。アクが出たら取り除く
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4
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とろみがついて、鍋底をヘラでなぞると跡が残るようになったら完成。
※バニラオイルを加えて混ぜる。
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5
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清潔な容器に移す。
とろっと甘くておいしいです♪
パンに塗ったりヨーグルトにかけたり、お菓子作りにも使えそうです。
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6
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ジャム入りホイップのフルーツサンドを作りました♪
ウマイ！！！
ID : 3881876
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コツ・ポイント
グラニュー糖はバナナの重量の３０％にしてます。
（バナナが２００ｇならグラニュー糖６０ｇ）
黒い斑点が出た完熟バナナで作りました。
強火で一気に煮てます。
焦がさないようにこまめに鍋底から混ぜて下さい。
（バナナが２００ｇならグラニュー糖６０ｇ）
黒い斑点が出た完熟バナナで作りました。
強火で一気に煮てます。
焦がさないようにこまめに鍋底から混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
バナナのフルーツサンドを作りたくて、ジャム入りホイップクリームを作るためにバナナジャムを作ったのでついでにレシピ書きました♪
ジャム入りホイップのフルーツサンド【ID : 3881876】
ジャム入りホイップのフルーツサンド【ID : 3881876】
このレシピの作者
れっさーぱんだ
