ハーブ&ニンニク♪大人のポテトフライ♪

じゃがいも洗ったら、皮ごと好みの大きさに切って水につけておく

ハーブ摘んでくる。
今回はローズマリー、オレガノ、タイム。
ニンニク好きなだけ用意しておく。皮むかない。

揚げる前にじゃがいもザルにあげ、水を切る

油入れて180度くらいになったら
粉落としながらじゃがいもどんどん入れる。
最後に皮付きニンニク、ハーブも乗せる

しばらくそのまま放置。
ここでじゃがいもとか崩そうとかしない。
放置。(笑)

ぶわーっとなってた泡ぶくが、落ち着いてきたら、優しく崩す。
じゃがいも下と上とひっくり返すように。

塩して混ぜたら出来上がり♪