【リデュース】盛岡冷麺

きゅうりはへたをぎりぎりのところで、切り除き、せん切りにする。

フライパンに大豆もやしと水大さじ１(分量外)を入れ、ふたをして2分間蒸し茹でにし取り出す。

豚ロース肉は1cm 幅に切り、２のフライパンにサラダ油をひき、炒めて、焼き肉のたれで味付けする。

盛岡冷麺を茹でて冷水でしめ、水気を切って器に盛りつけ、４のスープをかける。

１のきゅうり、２の大豆もやし、３の豚ロース肉、キムチ、半分に切った茹で卵を盛り付ける。

白ごまをふりかけ、好みで季節の果物を添えて、完成。