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甘くておいしい！タケノコ炒め♪

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Description

穂先だけを贅沢に使うと尚おいしいです♪お弁当の箸休めに最高ですよ( *´艸｀)

材料

筍
好きなしこ
砂糖
好みの甘さよりひかえめの量
味醂
砂糖と同量
醤油
砂糖と同量
鰹節
全体に絡む程度

作り方

  1. 1

    味染みを良くするために小さめの一口大に切る。

  2. 2

    写真

    ごま油を適量フライパンに温めて、筍の水分が飛ぶまで炒める。(パチパチ音がしてきます)たまに混ぜる程度でok。

  3. 3

    砂糖を入れて焦げない程度にたまーに混ぜる。
    ＊砂糖が溶けて香ばしい香りがしてきたら良い感じです♪

  4. 4

    味醂と醤油を加えて全体に絡めて、鰹節を加えて火を止める。

コツ・ポイント

＊筍の水分を最初にしっかり飛ばすので水っぽくならず日持ちもします
＊調味料を同量、もしくは醤油を少し多めなど微調整して自分好みに仕上げてください。

このレシピの生い立ち

毎年旦那の実家で筍を大量に掘るので、簡単で美味しいものを♪
レシピID : 5610157 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月14日
写真
コロンちゃん♡
筍を実家で掘ってもらいました！美味しくできました！明日から弁当に入れます^_^
#おつまみにもおかずにも #お家で居酒屋 #お酒のおつまみに最高 #ごはんがすすむ #家計応援 #節約料理 #おべんとう

ありがとうございます。我が家も今年も作りました♪⁠

2019年4月23日
写真
flowcurus
甘辛くて美味しかったです！

ありがとうございます♪こんにゃく入りでもおいしいですよ♡

2019年4月20日
初れぽ
写真
ますなっちん
少し醤油が多くて濃くなりましたが、美味しくいただけました。

作ってくれてありがとうございます♪

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( )
yowie
甘くておいしい！タケノコ炒め♪
by yowie