ヨーグルトムース　

＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する

プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む

底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて３０～４０分ほど水切りする

水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、コンデンスミルクを加えてなめらかになるまで混ぜる（ゴムベラでも泡立て器でもＯＫ）
そこへ４を加えてさらに混ぜる

生クリームに砂糖を加え、泡立てる
*かたく泡立てないこと

なめらかに混ぜておいた５に６を加え、よく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう

我が家ではよく「いちごのゼリー」と２層にして作っています。エンゼル型で作るとおもてなし風になるのでおすすめです。