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ご飯泥棒★とろ〜りナスと蒟蒻の味噌炒め

ご飯泥棒★とろ〜りナスと蒟蒻の味噌炒めの画像

Description

蒟蒻は煮物だけじゃもったいない！とろとろのナスとともに味噌炒めでご飯が進むおかずに♪

材料 （3人分）

ナス
大2本
蒟蒻
1袋(250g)
サラダ油
大さじ1〜2
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★豆板醤(辛いの苦手な方は無しでOK)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスは5ミリ幅の半月切りにして、水に数分さらす。

  2. 2

    ナスの水気を軽くきって、耐熱容器に入れてラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    写真

    蒟蒻はさいの目切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、ナスをしんなりするまで炒める。

  5. 5

    蒟蒻も加えて馴染んだら、★を入れて炒め煮、汁気が少なくなったら完成！

コツ・ポイント

ナスは事前にレンチンすることで、油の量を減らすことができます。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれました。
レシピID : 5588377 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年12月9日
写真
kahoro
茄子とみそはベストマッチング､そこに食感のある蒟蒻が加わり食べごたえもありカサも増えます､味付けを濃いめにしたのでご飯が進みます
#ごはんがすすむ #さめても美味しい #常備菜にも
2023年6月15日
写真
umeka☆
豆板醤の代わりに、粉末ダシを入れました。簡単に、美味しく出来ました！明日、子供の運動会のお弁当に入れます(o^^o)
#簡単

嬉しいです!!ありがとうございます♪

2020年3月17日
写真
cookcha♪
こんにゃくの切り方は違うのですが、お夕食の一品として美味しく頂かせていただきました。リピします^p^
#こんにゃく #味噌炒め #お弁当にもぴったり♡
2019年6月11日
写真
ささゆりの食卓
仕上げにゴマ入れました懐かしい味

ゴマで見栄えがとても綺麗ですね♪つくれぽ感謝です！

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