なめらかプリン
作り方
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〔生地を作る〕①ボールに卵黄とグラニュ糖(70g)を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。②牛乳を火にかけ、沸騰直前まで温める。③1に温めた牛乳を少しずつ加え泡だて器で混ぜる。荒熱がとれたら生クリーム、バニラオイルを加え混ぜ、こす。
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コツ・ポイント
蒸す前に器に入れた生地の泡をペーパーなどでとると仕上がりがキレイで食感もいい。
このレシピの生い立ち
美味しいプリンをいっぱい食べたい!!と思い
手作りしてみました。
自分で作っても有名店に負けない美味しさ♪
手作りしてみました。
自分で作っても有名店に負けない美味しさ♪